Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml MARKE_Texturas Ferran Adrià Thomas Ruhl -Wenn der Sommelier

Thomas Ruhl -Wenn der Sommelier zweimal klingelt

sie ist leicht würzig und macht süchtig

1 kg gehört zu unserem Angebot bei Thun Gourmet

Der Schaum kann direkt mit einem Löffel abgenommen und serviert werden

Vegetarische Gelatine besteht unter anderem aus einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl

Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml MARKE_Texturas Ferran Adrià Thomas Ruhl -Wenn der SommelierDiese im Kioke Holzfass fermentierte Shoyu enthlt nur 8,9 % Salz. Gebraut nach dem seltenen Saishikomi Verfahren, prsentiert sich diese Sojasauce mit einem vollen, runden Geschmack. Morita ist ein Shoyu Brauer aus der Provinz Shimane im Sdwesten von Japans Hauptinsel Honshu. Bereits 1903 gegrndet, braut Morita auch heute ausschlielich mit regionalen bzw. japanischen Grundzutaten und legt dabei hchsten Wert auf Qualitt und Natrlichkeit.