Chardonnay Kalkstein - BIO Gouveio Kräuter der Provence und reife

Kräuter der Provence und reife Himbeeren

bereits in der Jugend zugänglich und angenehm zu trinken

Ausbau im großen Holzfass und ein langes Hefelager

Gesamtauflage: 3

wie es bei den besten Jahrgangschampagnern auch gemacht wird

Chardonnay Kalkstein - BIO Gouveio Kräuter der Provence und reifeNeben Riesling und Pinot Noir hat die Familie John mit Chardonnay eine dritte hochwertige Rebsorte im Sortiment. Die Reben stehen, wie es der Name schon sagt, auf Kalkbden bei Kallstadt. Ausbau im Barrique und kleinen Glasballons. Hier steht nicht die Frucht in vorderster Reihe, sondern ganz klar das Terroir mit kalkig kreidigen Noten, erst langsam kommen Birne, Apfel, Zitrusabrieb und Quitte hinzu. Am Gaumen khl, nur langsam sich ffnend, man denkt an