Pecannüsse, geschält, Mexiko, 200 g sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel begleitet von leicht herben Rooibos-Tee-Aromen

begleitet von leicht herben Rooibos-Tee-Aromen und feinen Früchten

" – Heiko Antoniewicz

Vorspeisenteller

ist 32-fach gefaltet - so entsteht das begehrte Damaszener-Muster

Dieses schwarz gefärbte Kakaobutterspray eignet sich für die Dekoration von Pralinen

Pecannüsse, geschält, Mexiko, 200 g sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel begleitet von leicht herben Rooibos-Tee-AromenDie Pecannussfrchte stammen vom Hickorybaum, der in Nordamerika und Asien beheimatet ist. Die Form der Kerne weist auf die Verwandtschaft mit der Walnuss hin, doch die Pekannuss ist lnglicher, in der Konsistenz fester und im Geschmack deutlich ser. Sie zeigt die gleiche vierteilige Grundform, ihre weich gezchtete Schale lsst sich jedoch wesentlich leichter knacken. Verwendung Besonders beliebt sind Pekannsse zum Backen sowie in Kuchen, Keksen und