Blanc de Noirs Brut - 75cl Spanien Schaum Thymian und Oregano)

Thymian und Oregano)

Reifung im Stahltank mindestens 5 Monate und in der Flasche für 3 Monate

Im Geschmack ist er ausgeglichen im Tabak-Kakao Verhältnis mit leichter Vanillenote

sehr harmonischer

Ein Teil des Weines reifft im Eichenfass bevor der Champagner vor dem Degogieren für 9 Jahre auf der Feinhefe liegt

Blanc de Noirs Brut - 75cl Spanien Schaum Thymian und Oregano)Vinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu