Calidad microbiologica y sensorial de tres requeson comercializados en el municipio Colon de Venezuela formatIsbn:Softcover - 9783668024939 18) Geltend für den Bereich

18) Geltend für den Bereich der Bewegungsereignisse

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Calidad microbiologica y sensorial de tres requeson comercializados en el municipio Colon de Venezuela formatIsbn:Softcover - 9783668024939 18) Geltend für den BereichTesis del ao 2015 en eltema Tecnologa de los alimentos, Nota: 20 PUNTOS, , Idioma: Espaol, Resumen: El requesn es un alimento altamente perecedero, es por ello que es vulnerable a la accin de microorganismos y de condiciones organolpticas que alteraran su composicin, desmejorando su calidad. El objetivo de esta investigacin fue analizar la calidad de requesn comercializado por tres empresas del Municipio Coln del Estado Zulia Venezuela. Donde a nivel