Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine der in den grossen «Botte»

der in den grossen «Botte» während mindestens zwei Jahren reift

Vollmundig und harmonisch

Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus französischem und österreichischem Eichenholz umgefüllt

5 Hektar grossen Parzelle mit über 100 Jahre alten Reben

Auch hier ist alles auf Frische angelegt

Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine der in den grossen «Botte»Vinifikation Ausbau Nach der Lese und der nach Sorte getrennten pneumatischen Pressung der Traubenbeeren wird der daraus gewonnene Most im Stahltank vergoren. Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der mthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert. Es entsteht Champagner. Der Brut Ros ist trocken und gelangt nicht vor Ablauf von mindestens 2 3 Jahren der