Vi de Vila Porrera DOC '18 - 150cl Atlan & Artisan Dort wird das Lesegut bei

Dort wird das Lesegut bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren und verbleibt 30 Tage auf den Schalen

mit feiner Spannung

die an Stachelbeere

an reife Kirschen

Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese

Vi de Vila Porrera DOC '18 - 150cl Atlan & Artisan Dort wird das Lesegut beiVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die