Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-lebensmittelfarben Achtung: Ergänzend kein Salz mehr

Achtung: Ergänzend kein Salz mehr verwenden

Sie sparen an schmutzigem Kochgeschirr und die Geschmacksrichtungen bleiben da wo sie sein sollen - im Gargut

hat ein leicht herbes Aroma und entfaltet eine feinen Duft nach Pinienwald

Zutaten: Weinssig

Tofu ebenso wie Gemüsegerichten

Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-lebensmittelfarben Achtung: Ergänzend kein Salz mehrLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Vorbereitung von Schumen eignet. Lecithin ist uerst ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Merkmale als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen robusten Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet, hier