Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St Alc.20.0% Die kleinen schwarzen Samen schmecken

Die kleinen schwarzen Samen schmecken unaufdringlich harzig

Genauso kann es auch beim Kochen zum Einsatz kommen

Kandis Sticks eignen sich besonders hervorragend um Tee zu süssen

markant und duftreich im Aromenspiel

Natriumalginat wird für kugelförmige Kreationen eingesetzt: Kaviar

Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St Alc.20.0% Die kleinen schwarzen Samen schmeckenDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten produziert. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Perfekt fr