Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Schweiz Nach einer Handlese werden die

Nach einer Handlese werden die Trauben schonend gepresst und danach in Edelstahl (70%) sowie in 500LTonneau-Fässern (30%) vergoren und ausgebaut

sanft gepresst und im Stahltank vergoren

mit raffinierten und seidigen Tanninen

die an Kakao

ausschliesslich in Edelstahltanks

Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Schweiz Nach einer Handlese werden dieVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die