Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 mit einem bemerkenswerten Tiefgang

mit einem bemerkenswerten Tiefgang

Leder und getrockneten Wiesenblumen

aber ohne Spuren von Überreife

mit Aromen von roten Beeren und Kirschen

In der Nase herrlicher Duft nach Aprikose

Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 mit einem bemerkenswerten TiefgangVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum