Robo - Tropea-Zwiebeln, süß-sauer in Rotweinessig eingelegt, 2,5 kg sub-confit-und-entenfleisch Relish-ähnlichen Sauce gekocht

Relish-ähnlichen Sauce gekocht

Diese blassgrünen

kann aber auch als Garnitur für Tartelettes und Canapés zum Einsatz kommen

Verwendung verdünnt 1:10 als Blütenschorle

Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden

Robo - Tropea-Zwiebeln, süß-sauer in Rotweinessig eingelegt, 2,5 kg sub-confit-und-entenfleisch Relish-ähnlichen Sauce gekochtTropea ist eine rote lngliche Zwiebel, die nach dem kleinen gleichnamigen kalabrischen Ort benannt wurde. Die wohlschmeckend sliche, sanft fruchtige Zwiebel ist sehr dekorativ, z. B. fr Salate. Sie ist als "Cipolle rosse" wohl die bekannteste Zwiebel Italiens. Diese Tropea Zwiebeln sind in Rotweinessig als schmackhafte Antipasti eingelegt.