Butter Ghee - geklärte Butter, 99,8% Fett, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen 96 Parker Punkte

96 Parker Punkte

zum Einfärben von Massen: Zucker

Lediglich zum Braten sollte Hanföl nicht zum Einsatz kommen

Eine delikate Grundlage zur Zubereitung und Verfeinern von Krebssuppen

Das anschliessende Trocknen erfolgt meist nur in der Sonne

Butter Ghee - geklärte Butter, 99,8% Fett, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen 96 Parker PunkteGhee ist der indischen und pakistanischen Kche entnomme Begriff fr Butterschmalz oder geklrte geluterte Butter. Dieses Ghee unterscheidet sich vom echt, aufgrund des Ausschmelz verfahrens und da es aus Kuhbutter produziert ist und nicht aus Bffelbutter. Wie jeder Butterschmalz verfgt Ghee ber eine lngere Haltbarkeit als Butter wie auch den Vorzug, dass es sich strker erhitzen lsst.